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初学者五香牛肉—宜宾人的吃法的做法

时间:2021-09-14来源:油菜新文科普知识 -[收藏本文]

主料:

牛腱子肉(500克)、八角(4个)、三奈(2个)、花椒(适量)、老姜(1块)、盐(4勺)、味精(1勺)、料酒(少许)、清水(1碗)、五香粉(少许)

做法步骤:

1、牛腱子肉洗净放入一个大碗里备用。

2、香料大集合,来张全家福。

3、用比较粗的针将牛腱子肉扎上小眼,这样一来方便血水排出,二来方便入味。

4、放入4勺盐。吉林治癫痫医院哪家有名p>

5、加入味精。

6、将肉码入味。

7、加入老姜。

8、加入八角。

9、加入三奈。

10、加入花椒。

11、加入五香粉。

12、将所有调料全部和匀。

13、加入少许料酒。

14、倒入清水,以没过牛肉为准。

15、用保鲜膜封好。

16、放入冰箱,放上两天,最多不超过三天。

17、这是3天后拿出来的牛肉。

18、将泡牛肉的香料癫痫病发作时要怎么处理水再加清水没过牛肉开火煮一个半小时,熟透后晾干水分,切片装盘,配上辣椒面、味精、花椒面,盐适量,再配上香菜,完美!。

19、牛肉煮好后面上沾有黑色的颗粒,那是五香粉,挑剔的人可以把面上那层筋膜撕掉,大家一定要注意哦,在煮牛肉的时候不要再放盐了,因为腌制的时候盐已经放够了。

20、来张蘸料的相片,根据个人口感来调。

牛腱子肉的热量(卡路里)205千卡;可与大白菜、姜、鸡腿菇搭配;与红糖、海螺、木耳菜相克,同食可能会引起不适;

八角的热量(卡路里)19癫痫儿童如何治疗5千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

老姜的热量(卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)痫病的前兆有哪些症状59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

味精的热量(卡路里)288千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

五香粉的热量(卡路里)296千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;