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【冬瓜脯加工技术 】中国生活网加工技术

时间:2020-09-07来源:油菜新文科普知识 -[收藏本文]

  选取10~15kg左右,肉质紧密的成熟冬瓜。清水洗净后,刮净外皮,掏去籽瓤,先将瓜肉切成宽10cm的瓜圈,再切成1.5cm的小瓜条。倒入0河北治癫痫病去哪效果好.6%的石灰水中浸泡9h左右,使瓜条硬化。清水漂洗3~4次后,倒进沸水中漂烫6~7分钟,至瓜肉呈透明为度。取出再用清水漂洗3~4遍,泡1h后捞出,沥南昌看癫痫去哪个医院干。按每20kg瓜条加白糖5kg的比例,将瓜条入缸糖渍8~9h后,再加白糖,使糖液浓度达40%,再浸8~10h,又加白糖至含糖量为50%,然后煮沸浓济南治癫痫病,去哪个医院好缩,至糖液浓度达到75%左右出锅,沥干糖液。将瓜条送入烘房干燥,温度不超过60℃,干后取出,放进木盆,按每20kg瓜条加砂糖200g,拌进砂糖粉,再南通羊羔疯早期如何治疗用筛子筛去多余糖粉即成。

本文标题:冬瓜脯加工技术 

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