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玉米营养价值及功效 玉米的保存方式和多样吃法 -

时间:2020-01-09来源:油菜新文科普知识 -[收藏本文]

导语:玉米营养价值及功效有哪些?玉米在我国日常生活中太常见了,凡是有时常的地方,就有玉米的存在。在市场见到的玉米除了新鲜的以外,还有各种加工过后的玉米,例如玉米面等。玉米虽然比较廉价,但它的营养并不廉价。下面小编为大家介绍玉米的营养功效,以及教大家玉米的保存方式和多样吃法。

玉米营养价值及功效 玉米的保存方式和多样吃法

玉米营养价值及功效

食物功效

玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5—10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米中所含的丰富植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收,起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

1、含有膳食纤维,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用,可防治便秘、肠炎、肠癌等。

2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效,同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

3、玉米含有的黄体素、玉米黄质,可以有效地预防眼睛老化。

4、还有利尿降压、止血止泻、助消化儿童癫痫病怎么治疗比较好呢的作用。

5、玉米可降低人体血液胆固醇含量,预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

6、玉米胚芽所含的营养物质,有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹的产生。

玉米的保存方式

1、熟玉米常温保存

煮熟的玉米在常温下也可以保存,一般夏季能放12个小时左右,而秋冬季的话,能存放一天左右。

2、熟玉米冰箱冷冻法

煮熟的玉米放冷藏室是容易变馊的,需要足够的低温保存,可以将煮熟的玉米沥干水分,保留两层外衣),然后装在保鲜袋中,封紧袋口,放在冰箱冷冻室,可以保存一周的时间。

3、生玉米冰箱冷冻法

把玉米外面的几层老皮给去掉,保留里面两三层嫩的外皮,不用把玉米须给去掉,也不要清洗,直接装在保鲜袋中,进行密封,放到冰箱的冷冻室保存;或是是将玉米粒剥下来,放在保鲜袋或塑料盒中,也是放到冰箱的冷冻室保存。这样的保存时间是比较长的,能储存几个月。

4、生玉米穗藏法

采用这个方法一般是有大量的玉米需要储存,可以将玉米果穗茎叶编成辫,挂在通风避雨的地方,或者是将玉米围绕树干挂合肥治疗癫痫好医院,这家效果好成圆锥形,在锥顶部披草防雨,也可将支掉苞叶的玉米穗堆在由高粱杆编成的简易入仓。

5、冷冻干燥保藏法

将剥苞叶、水分10%左右的玉米穗,再用聚乙烯薄膜包装,贮存在室温下,用这个方法保存的甜玉米穗,在常温下能贮藏一年左右。

玉米的多样吃法

食物功效

吃法一:排骨玉米汤

1、准排骨一条洗干净

2、甜玉米一个,胡萝卜一个,马蹄爽十个,全部洗干净,

3、切成小块,

4、排骨和玉米的一起放高庒锅,下一勺半的水(下水得看人多人少的下)

5、大火煮上气,,转中火二十五分钟

6、煮好等气全出完,起锅盖,放盐,(可以放点鸡精)

7、起大碗,放点香菜就可以了,美味又好喝

吃法二:香烤玉米

1、把玉米洗干净,掰成两截

2、烤箱预热150度,上下火。

3、在烤盘铺上锡纸,搭上烤架。

4、把玉米均匀涂上花生油和蜂蜜,搭在烤架上。

5株洲治疗儿童癫痫医院、把烤盘放入烤箱中,180度,十分钟。

6、叮~香喷喷的烤玉米就出炉啦!

吃法三:奶香玉米饼

1、玉米一根剥成玉米粒

2、放入料理机加入适量水榨成泥(没有料理机没关系,擦板擦成碎只是没有这么细腻

3、但味道一样棒棒哒)4、加入适量牛奶和糖和成面糊

5、平底锅刷油,油热放入心形模具(模具要擦油更易脱模),将面糊倒入模具中,小火煎

6、制表面金黄变硬

7、翻至另一面,两面金黄即可出锅,软软糯糯超级好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到来。

吃法四:豌豆炒玉米

1、准备好食材:所有食材洗干净,玉米剥粒,胡萝卜肉饼切粒。

2、锅热下油下肉饼炒香。

3、下玉米粒和豌豆。

4、下冰糖滴小半碗水下去煮会。

5、水煮的差不多干的时候下胡萝卜。

6、最后下食盐翻炒均匀即可。

吃法五:玉米发糕

1、准备好面粉,玉米面,发酵母,葡萄干,玉米油和白砂糖,各自称重

2、发酵母用温水稀释

3、葡萄干放水中泡软,泡五分钟,沥干水分

4、盆中加邯郸癫痫医院入面粉,玉米面和白砂糖

5、倒入稀释好的酵母

6、搅拌成糊状,不要太稀

7、加入少许葡萄干搅拌均匀

8、碗里均匀刷一层玉米油

9、将搅拌好的面糊放入碗中

10、盖上保鲜膜,放温暖处半小时发至两倍大(我是放在热水中,盖盖子)

11、将发酵好的面糊取出

12、放入葡萄干

13、上锅蒸30分钟,焖3-5分钟

14、变得很蓬松四周用刀分离一下倒扣出来

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